C "ПОЛУКРОВКИ ДРУГИХ НАЦИОНАЛЬНОСТЕЙ" и вправду глупость выходит.
Разумнее,
а) Сделать три группы: "Афроамериканцев", "Италоамериканцев" (можно сепарировать, благо их много, каждый мафиозник + несколько героев комиксов, вроде Тони Срака, Селины Кайл, Карателя ), и для остальных васпов и прочих белых "Евроамериканцы".
либо
б) Засунуть всех в "Американцев" и подписывать индивидуально этнические/расовые корни, если по ним есть инфа.
@Dmitry Vatler, австрийцы - это региональная группа немцев / субэтничность, а не самостоятельная этничность. Обратное утверждают онле в рамках денацификации и/или германофобии, потворствовать этому, наверное, не стоит.