А при чем тут тогда вот это?
Нам именно показывают "как круто быть бессмертным". Тебя ничего не подгоняет, ведь у тебя есть куча свободного времени. Если ты ищешь цветок годик другой, то ничего не потеряешь. Фрирен жалеет не о своем бессмертии, а о том, что не ценила то что было, о том чего она не успела сделать, ведь привыкла откладывать все на потом.
Ну не знаю... Может её семью убили, а она сама пережила войну? Хмм..

@Dintilius,
Почему стала такой? Из аниме следует, что она с самого детства была, скажем так, не совсем обычным ребёнком. Гибель родителей, попытка суицида (для ребёнка 6-7 лет это прям поступок). Воспитание очень неординарными личностями (здесь вы правы). Одержимость магией и большой талант к ней. Фрирен говорила Хайтеру, что упёртость Ферн на практике магии могут навредить ей. И прямой ответ на ваш вопрос прозвучал во время разговора Ферн с Зензе. Ферн сказала, что потеряла всю страсть и стремления тогда, когда из кожи вон лезла, стараясь стать полноценной волшебницей. Возможно, магия накладывает отпечаток на личность в той или иной степени.