@Не анимечник, ну, давай по полочкам.
1) Во время битвы с Гьяччо он мог залезть в Триш, та бы в свою очередь вышла под предлогом "я сдаюсь, уааа, я всё расскажу, уааа". И когда бы они приблизились друг к другу, из неё вылезает Буччеллати и с помощью Sticky Fingers делает брешь в его броне. А через эту брешь его бы контратаковал Миста. А Триш не грозила бы какая-либо серьёзная опасность - Джорно к тому времени уже умел в хиллинг.
2) Битва с Секко и Чокколотой происходят одновременно, поэтому как-то использовать возможность спрятаться я не сильно хорошо могу найти, ибо люди рядом из-за Green Day умирают пачками. А так от Секко можно было прятаться в разных людях из толпы, а потом контратаковать.