Я тебе бы сто плюсов поставил за качественное раскрытие темы. Когда начал читать, сразу подумал про несколько из тех аниме, которые ты упомянул. (РеЗеро, Врата, Евангелион, не считая самих Историй)
Часто обращаю внимание на звуковое сопровождение. Хотя, кажется, большинство не замечают и акцентируют внимание на опенингах и эндингах. Очень важная составляющая - умело вставить в картинку мелодию, звуки. Те аниме, где это отлично сделано, сильно эмоционально запоминаются.
Все моменты, что очень запомнились в аниме, запомнились с музыкой. В том же РеЗеро кульминация 15й серии закончилась на кульминации мелодии Requiem of silence с титрами. Смести акценты, или убери составляющую из того момента, эффект был бы слабее.
Напоследок скажу, что иногда в аниме бывают знаковые моменты, которые не сумели полностью реализовать из-за того, что не смогли правильно подобрать звуковую составляющую...