Ты программно высчитываешь как бы пропущенные кадры. Панорамы более плавные. Реально заметно. Обычно просто удваивают частоту кадров. (Имея 24 фпс, получишь 48)

Из минусов, появляются артефакты. Можно конечно настройками грамотными их свести к минимуму, но вероятность их появления будет ненулевая.