Для начала прям начинать просмотр стоит с 3 серии, первые две это пилотные филлерные серии, прям знакомство с сериалом начинается с третьей.
3-18 смотрим
Где-то здесь можно посмотреть спешл Гинтама: Джамп Феста 2005, но я не имею ни малейшего понятия, где его найти в нормальном качестве
19 пропустить
20-48 смотрим (31-32 арка, 40-42 арка)
49,50 пропустить
51-56 смотрим (51-52 арка, 54-55 арка)
57 пропустить
58-66 смотрим (58-61 арка, экранизация этой арки есть в виде фильма - Гинтама: Сказание о Бэнидзакуре, качество картинки лучше, новые песни. Но мне арка в сериале нравится больше )
67, 68 можно пропустить, там есть пара неплохих шуток, но в целом бредовенько, вторая половина 67 вроде еще ничего
69-74 смотрим (69-71 арка)
75 пропустить
76-81 смотрим (единая арка)
82 пропустить
83-88 смотрим (84-85 арка, 86-87 арка)
89 считаю, что лучше пропустить, серия - пародия на Блич. На твое усмотрение)) Я её посмотрела, ниче не поняла, вернулась к ней с просмотренным Бличем...ну немного гэгнула Х)
90 смотрим
91 пропустить
92 смотрим
93-96 можно пропустить
97-105 смотрим (98-99 арка, 101-105 арка)
106 пропустить
107-114 смотрим (107-108 арка)
115-118 можно пропустить, по моему мнению скучная арка, особой ценности в ней нет. Разве что забавно, что некоторые герои там превращаются в стариков
119-120 смотрим
120-123 советую пропустить, опять же таки по моему мнению, ну вообще очко арка
124 можно глянуть, там про айдолку, но вообще это филлер даже по меркам Гинтамы хд
125 филлерный филлер, персы обсуждают свои любимые моменты Гинтамы, на твое усмотрение
126-128 если понравится Шинпачи, то стоит глянуть
129-130 смотрим арка
131-138 всё под нож, пропускаем кароч
139-154 смотрим (139-146 арка, 151-152 арка)
155-156 пропускаем
157-163 смотрим арка
164 пропускаем
165-170 смотрим (167-170 арка)
171 пропускаем
172-173 смотрим
174-176 пропускаем
177-184 смотрим (177-181 арка, 182-184 арка)
185 пропускаем
186-192 смотрим (186-187 арка, 190-192 арка)
193 пропускаем
194-201 смотрим (195-199 арка, 200-201 арка)

1-7 смотрим (1-2 арка, 6-7 арка)
8 пропускаем, но вторая половина серии трейлер к фильму, который никогда не выйдет, просто внаглую обманули(тут должно быть матерное слово) зрителей и сами же в этом сразу признались хд
9-14 смотрим (9-13 арка)
15 пропускаем
16-25 смотрим (20-21 арка, 24-25 арка)
26 я до сих пор не смотрела этот эпизод если шо там кроссовер с аниме SKET Dance, не вижу смысла смотреть, тк не смотрела скет
27-30 смотрим
31-35 хз дажеее, арка вроде ничего, но по сути пародия на Гандам + Звездные войны. При повторном пересмотре я её всегда скипала
36-51 смотрим (36-37 арка, 38-39 арка, 40-41 арка, 43-46 арка) на счет 51 эпизода там персонажи извиняются за всё что происходит в сериале, в очередной раз собираясь попрощаться. На твое усмотрение х)

1-8 смотрим (1-2 арка, 6-7 арка, 5 эпизод во второй половине пародия на Наруту)
9 пропускаем
10-32 смотрим (10-12 арка,14-16 арка,18-19 арка, 22-24 арка, 25-26 арка, 29-30 арка, 31-32 арка)
33, 34 пропускаем. Однако, в 34 серии 2 эпизода в 1, вторая половина душевненький эпизодик
А вот тут мы сталкиваемся с треугольной дилеммой. Есть у нас волшебный Гинтама 6 сезон. Создатели специально пропустили эти эпизоды, чтоб скорее показать нам последующие события, однако потом все же сделали этот сезон хд
У тебя есть 3 варианта просмотра этого сезона (есть 4й вообще не смотреть, но там есть классные серии)
1.Если смотреть по хронологии, то он смотрится где-то ТУТ после 34 эпизода.
2.Ты можешь посмотреть его после 5го сезона, дабы отвлечься от сплошного сюжета, который там попрет до самого конца. И ненадолго вернуться в беззаботное прошлое Гинтамы хд
3.Посмотреть его вообще в самом конце. Все 4 варианта имеют право на жизнь, решать тебе ^^
35-51 смотрим тут 2 арки (35-43 один ад...ой то есть арка, 44-51 тут продолжение)

Лучше всегда досматривать (ну или пролистывать) до конца все серии, тк иногда до, иногда после эндинга есть рубрика Гинпачи-сенсея. Про сюжет я говорила неоднократно, но напомню. Может по началу показаться, что его тут нет, но он очень даже есть! В первых сезонах его будут вкидывать понемножку совсем. У Гинтамы такой стиль подачи, а через юморные (порой сортирно-юморные) серии тебя ближе знакомят с персонажами, их характерами и тд))
Хоть Гинтама и сенен, главный герой у нас взрослый мужик, берем на заметку Считается, что Гинтаму стоит смотреть после просмотра всяких Нарут, Бличей, Драгон болов и пр, чтоб выкупить больше отсылок и пародий. Но нет, я и еще пара моих друзей живой тому пример, что это не обязательно хд Здесь суть не только в пародиях и отсылках, это лишь одно из...Плюс почти во всех сабах есть пометки, что к чему отсылает ^^