Зеллос появляется во втором сезоне, аккуратно заставляя главных героев идти куда ему надо и делать то, что ему нужно. Впоследствии выясняется, что он является одним из сильнейших среди всех мазоку мира Рубак, священником Зеллас Металлиум (5й сверху в табели о рангах мазоку, генерал одгого из 4х войск демонов). Известно, что ему более 1000 лет, он в одиночку за одну атаку практически полностью уничтожил клан Золотых Драконов. Его астральная форма - темный конус. На протяжении сериала часто повторяет фразу «Sore wa Himitsu Desu» - «Это секрет!» когда его спрашивают о его мотивах. Тем не менее команда героев продолжает воспринимать его как союзника и хитрого советника, который умнее их. Таким образом Зеллос по сути и является их лидером, в то же время не являясь главным героем повествования.
Генерал и Жрец владыки мазоку - это не буквальная расшифровка профессий а состояние силы. Как Шабранигду после проигрыша Цефииду создал себе в помощь пятерых владык мазоку из своей силы - так каждый из пятерых владык оказался способен создать Приста и Генерала себе в помощь, словно левую и правую руку. Например Гаав так создал Валгаава, превратив из древнего дракона в мазоку-генерала благодаря доступной возможности.
Конкретно Зеллос единственный в своём роде сочетает в себе силы генерала и жреца. Когда владыка Зелас Металлиум создавала жреца - она каким-то образом умудрилась передать ему вообще все заёмные силы в одно лицо, так собственно Зеллос и появился. По этой же причине он считается следующим сильнейшим мазоку после Владык.
И конечно как следует из прошлого абзаца хозяин у Зеллоса есть - искомая Зелас живёт и здравствует на личном острове. Все большие цели жреца по сути вытекают из её приказов, он вовсе не самостоятелен в стратегическом плане. В тактическом - да, насколько я понимаю он сам выбирает способы достижения целей и линии поведения в конкретной ситуации. Что ни говори а котелок у него варит отлично.