@2mdma, я, конечно, в этой производственной кухне не особо разбираюсь, но это логично - заранее подготовить большую часть работы, а за неделю какие-то завершаюшие операции делать. Исключение разве что Ванпис, т.к. он не сильно от манги отстает, и то наверняка там какой-то производственный запас имеется