они не помнят его ровно по той же причине, по которой он не помнил их во время перерывов эксперимента. В СТЛ он проводил не 100% своего времени, что логично. И когда он вылезал из СТЛ, ему блокировали память о жизни в АВ. В таком случае, что мешает сделать то же самое для небольшого поселения? Ведь за пределами деревни его никто не знал. Более того, если подумать, то реальная Алиса помнит Корытыча, вспомните момент, когда её воспоминания помогали ему. И это лишь доказывает, что память блокировали только тем, кто проживает в этой деревеньке. А Алисе, которую забрал рыцарь -- нет (ну, ей и не надо, всё равна админ провернула с Алисой почти то же самое).