Так может сказать только тот, кто никогда не готовил. Кулинария и точность вещи несвязанные. Возможно конвейерные рестораны пытаются в точность ради максимизации эффективности, но к кулинарии они слабо относятся.
Конечно, куда шев-поварам дорогих ресторанов рецепты блюд которых выверены до грамма со специально подобранными ингридиентами. Оказывается надо наугад примерно тяп ляп и норм.