А если не получится? Например, в главного героя влюбились две тян. От него это никак не зависит. Что он будет делать, в зависимости от своего отношения к каждой из них? В любом случае, если в культурном коде нет полиамории, то одна из тян получит отказ. Или обе, если ему пофиг на них обеих.

Здесь надо разобраться, что такое разные руты. Проще считать, что это разные параллельные миры. У нас есть изначально одни и те же персонажи, но в одном мире (руте) развивается одна полноценная история, в другом — другая. Все эти истории — полноценная романтика, они никак между собой не связаны. В романтических визуальных новеллах рут выбирается обычно через меню. Иногда прямо — про какую тян вы хотите прочитать историю, после выбора эта история и рассказывается. Иногда более косвенно — какие-то действия, вроде «пойти куда-то» или «сказать что-то», за счёт чего постепенно начинает развиваться история с какой-либо тян.

В разных мирах. Просто много разных историй, как могли бы развиваться отношения с разными девушками. Ничего мерзкого, просто несколько разных книг в одной обложке.

Так романтика то всё равно остаётся с одной девушкой, только в рамках своего сюжета. Считай, будто рассказывают в одной главе манге про одну пару, а в другой про другую. Только тут пацан не меняется и всё.
Ну если тебя интересует как сами работы с множеством рутов, то в новеллах подобное называется симуляторами свиданий. В аниме, к сожалению, подобных тегов не дают, но считай то же самое.
Просто таких произведений по пальцам двух рук можно пересчитать, так что об этом можно не так уж сильно переживать. Всё равно вряд ли встретишь, если намеренно не искать.
Ты какой-то странный. У тебя самого никогда не было мыслей какую ты хотел девушку? Спортивную и без комплексов или отличницу замухрышку? По-любому так или иначе в твоей голове у тебя встревает образ именной той самой единственной, что меняется в зависимости от факторов и настроения. Новеллы же дают читателю реализовать эти мечты, тип на практике. Не зря же любое произведение это обыкновенная фантазия. Подобные желания, даже у состоявшихся пар бывают, что уж говорить про тех кто в отношениях вообще не состоял, а хочется попробовать всего и побольше. Протагонисты же это обыкновенные селфинсерты и не более.
А с чего ты собственно взял, что кто-то остаётся неудовлетворенным? Ты вообще понимаешь, что такое полиамория на практике? В таких отношениях не предполагает такому явлению как ревности, ведь партнёры свободны в выборе кого любить и с кем заниматься интимными утехами. Разумеется всё происходит с согласия всех сторон. Парень может встречаться, то с одной, то с другой, так и девушка может встречаться с разными парнями. Тут как говорится каждому как удобней. Не редко бывает так, что некоторым интересен и однополый опыт. Всё тут в первую очередь зависит от самого человека.