Кого? Германцев? Пусть германцы будут германцами, а немцы – немцами.
С такой же логикой можно сделать коллекцию Москали/Коммунисты.
З.Ы.: Копнул инфу, слово "Германцы" раньше иногда использовалось для неточного и пренебрежительного названия немцев, примерно как "англосакс" для англичан.