В Японии довольно распространённая, но не единственная, практика во всяком общепите. Кнопка чтобы позвать официанта. Тут понятно, мы в комнате и чтобы каждый раз не выходить, она тут присутствует. Но так же они есть и во всяких японских рамэн-я, чю-ка-рьёри-я, карэ-я и так далее. За три месяца в Японии официанта я звал к себе собственноручно только один раз. Это было в Токио, в ресторане в западном стиле (но с японской кухней). Если заведение достаточно крупное - вот такие кнопки. Если оно прямо крохотное - заказываешь непосредственно у продавца
Вот с такими электронными штукенциями ходят официанты в данном заведения. Хочу заметить что я только один раз видел вот такого рода электронную книжку для заказов. Намного чаще встречал блокнот с карандашом.
Закуски из рыбного фарша по всей видимости (не уверен если это именно фарш), говядины(!), свинины и сала с луком. Как видно на фото, рыбный фарш был в двух формах и немного они отличались на вкус.
Сашими. Тунец, лосось, креветки, краб и ещё. Вдали, похожее на мозг, на самом деле местный сорт креветок из префектуры Тояма. Очень вкусно и одновременно слегка безвкусно так как все эти морепродукты (к счастью) сами небыли обработаны какой нибудь приправой. Соевый соус или васаби не особо добавляют вкуса. Скорее ты в таком случае чувствуешь больше вкус сои или васаби если мокнешь в них рыбу.
Соус (коричневый) чтобы макать рыбу или мясо на палочке. Точно не тереяки, но он тоже солено-сладкий на вкус. Так же можно макнуть в желток. Тоже вкусно.
После пива идём на повышение. Следующие в списке: нихон-щю. Рисовое вино. (Напомню что по-японски слово «Сакэ» означает алкоголь в целом, а не какой-то напиток в частности. Пиво тоже является сакэ. Термин Нихонщю на самом деле тоже не выдаётся конкретностью так как это слово просто значит «японский алкоголь», но японцы под ним подразумевают рисовое вино). После Нихонщю в дело пошло Щёчю, но его я к сожалению не сфотографировал.
На шесть человек мы спустил приблизительно 100 тысяч йен. Пока тусили по городу снова проголодались и зашли в местную забегаловку рамэн-я. Тот случай когда заведение настолько крохотное (его обслуживает пожилая пара), что заказы принимают на кассе. Милые люди. Заведение не выглядит примечательно, зато максимально показательное для таких видов заведений. Их десятки тысяч по стране (и не обязательно специализируются на рамэне или супах в целом). Это конкретное заведение в пяти минутах ходьбы от центрального вокзала города Тоямы. goo.gl/maps/bHK5dC2MJ7zZ9Lv97
Качество еды вполне соответсвует цене (там всё на 100 цен дороже чем обычно, видимо из-за близости к вокзалу). Мой рамэн за 700 йен был достаточно вкусным и сытным. Качество еды можно сравнить со столовой в снг (например столовые «пузата хата» в Украине или «Му-му» в Москве. Сколько я не пробовал в Японии (включая заведения китайской кухни чю-ка-рьёри), нигде и никогда не подводили. Всегда сытый и довольный.
Некоторые люди съедают лапшу и мясом но оставляют бульон. Некоторые и его допивают (это ещё и воспринимается как знак того, что блюдо клиенту очень понравилось)
@__simon__, у входа – это Дарума. А рамэнная хорошая такая, колоритная, напомнило наши забегаловки, которые местами ещё кое-где остались – лишнее подтверждение тому, что у России и Японии много общего :-)
Пока тусили по городу снова проголодались и зашли в местную забегаловку рамэн-я. Тот случай когда заведение настолько крохотное (его обслуживает пожилая пара), что заказы принимают на кассе. Милые люди. Заведение не выглядит примечательно, зато максимально показательное для таких видов заведений. Их десятки тысяч по стране (и не обязательно специализируются на рамэне или супах в целом). Это конкретное заведение в пяти минутах ходьбы от центрального вокзала города Тоямы. goo.gl/maps/bHK5dC2MJ7zZ9Lv97
@Kitsune74,@Clear Foe