Касаемо того, почему Канеки пересадили органы гуля - это привет из манги, врач был специальный, который эксперименты проводил в этой сфере, а тут удобный момент подвернулся. Всё куплено, в общем. И это в третьем или четвёртом сезоне осветили вроде как, хотя второй сезон должен был быть как раз об этом, если судить по манге.