А могли бы сделать фулл альтернативную концовку никак не связанную с оригиналом
Может могли, а может нет. Мы же всех подробностей не знаем. Точно также и автор оригинала мог влезть с каким-нибудь «нельзя отходить от канона! Надо чтобы было вот так!» и с этим никто в принципе ничего сделать не смог бы. Вон автор Арифуреты, ныл хоть и не за сюжет, а за то как у него глаза от изначальных дизайнов кровью обливались, влез в производство сериала, из-за чего то ли первый стафф дропнул проект, то ли производственный комитет просто решил с новой командой все сделать, но как итог, все пришлось делать с нуля в сжатые сроки, из-за чего сериал собственно и выглядит так плохо.