Если их там нет, как ты идентифицировал что это стимпанк?)

Немного не соглашусь с этим. Действие Ванитаса действительно происходит во Франции 1880-х годов, но всё-таки вселенная отличается от условных Pandora HeartsСердца Пандоры, KuroshitsujiТёмный дворецкий и Yuukoku no MoriartyПатриотизм Мориарти, где чистейшая викторианская эпоха (хоть в Пандоре и Дворецком всё и сдобрено элементами фэнтези). Мангака Ванитаса очень явно вдохновлялась стимпанком и даже сама называет свой мир стимпансковским Парижем.
719x1024
Тут и дирижабли, и первые следы индустриальной революции (на улицах наряду с конным транспортом стали ездить автомобили), и лаборатория MoreauМоро, и Francis VarneyФрэнсис Варни, и проход между мирами людей и вампиров, и плюющаяся цветами механическая кукла Dominique de SadeДоминик де Сад. В первом куре/части оно всё действительно скорее на фоне и работает на атмосферу, но во втором у нас и куклы-музыкальные инструменты из особняка д'Апше, и очень стилизованный парад Шарлатана, и то устройство, при помощи которого доктор Моро проводил опыт над Мишей и Ванитасом, и то механическое зверьё, которое Миша использовал в сражении, и машина Хлои, путём использования которой она, судя по всему, расшатала мироустройство. Ну, и вездесущие шестерёнки, куда ж без этого.
1800x13501800x1350900x1350900x1350900x1350900x1350900x13501800x1350900x1350900x1350
1800x13501800x13501800x1350
Извиняюсь за мангу, скриншоты серий не сохранял, собирать их будет долго, однако весь этот материал так или иначе вошёл в первую и вторую части сериала.
А вот это уже ближе к истине. В Ванитасе действительно нет паровых технологий. Все машины, механические марионетки и устройства работают на местном чудо-минерале, хоть из многих и выходит пар. Ну и да, до арки Жеводана вся эта красота скорее добавляла к антуражу и атмосфере. Не настаиваю на том, что Мемуары — полноценный стимпанк, но утверждать, что от него в них только викторианская эра, в корне неверно.