Во во, Зокен и сам был мастером Ассасина в 5 войне, и вполне мог сам призвать себе райдер или берсерка, зачем ему Сакура хз, дед просто кукухой поехал.

По идее нет, но кто их знает

Она в первую очередь ещё и жена мага, где существуют свои традиции и правила. Плюсом её слово в этом вопросе никакого веса не имело, ведь её роль в семье типичная японская жена терпила, что любое слово мужа должна принять. Её замуж то отдали по расчёту.
Сакуру отдали, потому что она была вторым ребёнком с отличительными способностями при рождении, что не уступали её сестре.
Будь Сакура или Рин единственным ребёнком в семье логично, что никого бы не отдали, ведь маги в первую очередь заботятся о собственном наследнике

Она не может, это культура магов, у них там особый менталитет. С точки зрения Токими, отдать Сакуру Зокену было правильным решением, тк Сакура получала возможность полностью развить свой потенциал, а сам Токиоми налаживал отношения с семьей Мато. Токиоми прямым текстом обо всем этом говорит при встрече с Карией, если я правильно помню.
Есть, прямая, я же писал об этом. Кария - наследник семьи, но он из нее ушел. Кого теперь делать наследником, если остальные члены семьи не способны к магии? Токиоми чуть-ли не спас семью Мато от забвения, отдав им Сакуру. Токиоми прямым текстом благодарит Карию за его уход из семьи, что дало возможность отдать Сакуру. Ты еще забываешь, что Мато - это не просто кучка фриков, это одна из 3 семей, что создали Война Грааля и со стороны Тосака вполне естественно держать с ними связь.
Нет, тк она была бы единственным наследником. Я больше скажу, Сакуру тоже, скорее всего, не отдали бы никуда, но, как выяснилось, ее потенциал не уступает Рин и Токиоми решил, что развить его сможет великая семья Мато.