Учитывая, что в качестве одних из первых шампуров, помимо обычных прутиков для всякой мелочи, выступали первые же орудия охоты - копья, они и правда могли быть многоразовыми. Ну и, в конце концов, температура приготовления пищи ниже температуры воспламенения древесины.