@sink, за неделю и не рисуют, перед стартом сезона готовы несколько, остальные в разной степени готовности, от монтажа готовой серии и до раскадровки. Поэтому и стали часто делить сезон на две части, потому что к серии 11-12 уже впритык выпускают серии, и дальше уже просто не успеют. А перенесут вторую часть на 3 месяца, за это время опять наделают 3-4 серии наперед.
@sink, продакшен это не только, и даже не столько рисование, а подготовка. Поиск информации, мест, подбор сэйю, прочие организационные моменты. Вы что, Shirobako не смотрели? Во второй части сезона рассказывают весь процесс с самого начала.