@штошка, можно было собирать хворост, за рубить-пилить разрешение от феодала. Охота на крупных животных была запрещена, за браконьерство из тебя самого могли сделать оленя. Поймал зайца, куропатку - ну так и быть. Хищники малосъедобны, у медведей можно есть только лапы либо другое после очень долгой термической обработки (меня все равно тошнило потом), у волков ничего, в их тушах куча паразитов, мясо воняет, себе дороже. Меха, внезапно, разрешались в определенные эпохи только дворянам. Непроходимых лесов в эуропе не было уже тогда, слишком активное кораблестроение, строительство домов и соборов, выварка соли. С вырубкой леса было очень строго.