Сливочное масло — 115 гр. Сахар — 65 гр. Мёд — 155 гр. Яйцо — 1 шт. Сода — 1/2 ч.л. Корица — 1/2 ч.л. я считаю коль это ИМБИРНЫЕ пряники, какого она тут делает, запах от нее и вкус всего имбиря перебивает. Имбирь — 1/2 ч.л. Черный перец — 1/2 ч.л. можно вообще еще чуть меньше! Мускатный орех — 1/2 ч.л. Мука — 375 гр.
Смешать сливочное масло комнатной температуры и сахар. Чем мельче у вас будет сахар, тем более гладкая поверхность получится в итоге. Добавляем все остальное, муку в последнюю очередь, может чуть больше муки 400гр, то тех пор пока тесто не будет хорошо в шар скатываться и не прилипать к рукам. Затем в пленку на час в холодильник. А после раскатать его на пергаменте и сверху положить, чтобы к скалке не прилипало, раскатывать до 5 см толщиной. Вырезаем че хотим, потом выкладываем на протвень, не кучковать, иначе когда запекутся - увеличатся в размере. 175° - 5 мин если тоненькие, 10 мин если толстенькие.
@Minto, сегодня я наконец-то дошла до печенек!^^ Только рецепт немного изменила: орехи решила не использовать, но добавила немного соли, ложку какао, немного корицы оставила для ненавязчивого аромата (меньше чайной ложки). Еще я тесто час держала в холодильнике, потому что оно получилось очень мягким и липким, раскатывала, вырезала и выпекала на пергаменте, потому что фигурки очень нежные и быстро разламываются, до противня их не донести. Сначала хотела вырезать фигурками - сердечками, цветами и звездами, но запарилась, потому что в тесте масло и оно очень быстро тает. В итоге большинство печенюх у меня вырезаны по-бабушкиному - стаканом^^ вобщем, круглые. Сейчас уже вытащила их из духовки, но еще не пробовала. Остывают, но запах отличный, уверена, что и вкус тоже^^ ... попробовала - очень вкусные!
.gif ":)")
Сахар — 65 гр.
Мёд — 155 гр.
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1/2 ч.л.
Корица — 1/2 ч.л. я считаю коль это ИМБИРНЫЕ пряники, какого она тут делает, запах от нее и вкус всего имбиря перебивает.
Имбирь — 1/2 ч.л.
Черный перец — 1/2 ч.л. можно вообще еще чуть меньше!
Мускатный орех — 1/2 ч.л.
Мука — 375 гр.
Смешать сливочное масло комнатной температуры и сахар. Чем мельче у вас будет сахар, тем более гладкая поверхность получится в итоге. Добавляем все остальное, муку в последнюю очередь, может чуть больше муки 400гр, то тех пор пока тесто не будет хорошо в шар скатываться и не прилипать к рукам. Затем в пленку на час в холодильник. А после раскатать его на пергаменте и сверху положить, чтобы к скалке не прилипало, раскатывать до 5 см толщиной. Вырезаем че хотим, потом выкладываем на протвень, не кучковать, иначе когда запекутся - увеличатся в размере. 175° - 5 мин если тоненькие, 10 мин если толстенькие.
@Akuma-Hime,@Akuma-Hime