www.ic.daito.ac.jp - статья, написанная в 2009 году неким Togashi Junichi, доцентом кафедры японской литературы для университета Daito Bunka, специализирующегося в первую очередь на культурных и гуманитарных исследованиях. В этой статье прямо написано, что атрибут цундере характеризует особые чувства по отношению к конкретному человеку(хотя есть мнение, что в более широком смысле цундере-поведение может проявляться не только в отношении к человеку, но и к определённым вещам и явлениям, но это я немного не туда ушёл).
Термин берёт начало из симуляторов свиданий, в которых для более наглядной демонстрации прогресса игрока некоторым девушкам изначально давали более сложный и неприятный характер. Собственно, в той же статье разобрана и этимология понятия, и прямо указано, что слово ツンデレ(tsundere) произошло от совмещения двух прилагательных: ツンツン(tsuntsun), что буквально переводится как "угрюмый, неприветливый" и デレデレ(deredere) - "безумно влюблённый".
Итак, что же мы имеем?
Цундере - это термин, характеризующий персонажа, отношение которого к определённому человеку может меняться в зависимости от времени, места и окружения и колеблется между двумя диаметрально противоположными состояниями - угрюмой неприветливостью и безумной влюблённостью.
Собственно, можно было не иметь себе мозг и взять определение с англоязычной википедии но я мазохист и, кроме того, там оно не совсем корректное и может ввести неокрепшие умы в заблуждение словом "cold", которое скорее относится к термину кудере. Впрочем, это уже совсем другая история. . .