@Андрей Пермяков .Д, я изначально посчитал, что основной веткой событий является старый сериал Stay Night и снятый к нему позже приквел Zero. Но, оказалось, что Zero это скорее приквел к Stay Night/ Heaven Touch 2017 года (выяснилось при сравнении сюжетов), а старый сериал есть вещь в себе, без приквелов и продолжений, он полностью закончен.
Можете посмотреть на вики описание серии, там альтернативных веток выше крыши и в них не так-то просто разобраться. Оригинальной версией истории везде указан Fate / Stay Night 2006 года выпуска. Всё остальное, даже Zero, различные альтернативные версии.