@diassuoh, хм, довольно трудный вопрос, поэтому разберем по полочкам:

1) Чтобы знать как строится CSS обратимся к одноименной статье, где узнаем, что это делается так:

селектор {
  свойство: значение_свойства;
}

2) Чтобы понять какой же селектор соответствует полоскам аниме/манги можно в той же статье посмотреть как ищется селектор или пойти простым путем и открыть список селекторов:

/* Полосы аниме и манги */
.b-stats_bar .bar .first
.b-stats_bar .bar .second
.b-stats_bar .bar .third

/* Полосы аниме отдельно */
.b-stats_bar.anime .bar .first
.b-stats_bar.anime .bar .second
.b-stats_bar.anime .bar .third

/* Полосы манги отдельно */
.b-stats_bar.manga .bar .first
.b-stats_bar.manga .bar .second
.b-stats_bar.manga .bar .third

3) И, наконец, нужно узнать свойство которое отвечает за цвет фона. Для этого пройдем в FAQ и откроем первый вопрос. Первый, Карл!

  background-color: <цвет>;

4) Как же узнать, как указать <цвет>? Ознакомится со статьей про цвета в CSS или открыть онлайн выбор цвета.